Расстойные шкафы Revent PB (Швеция)

Назначение

К получению качественного хлебопродукта с оптимальным объемом и одинаковым потемнением корочки необходимо также, чтобы тестозаготовки были перед загрузкой в печь хорошо и одинаково расстаивались. Такой результат может быть достигнут только в правильно работающей расстойке. Важным является, чтобы во всех местах расстойки была одинаковая температура и относительная влажность. Выставленные параметры расстаивания должны оставаться в течение всего производственного процесса.

Стены и потолок расстойки Ревент изготовлены из пенополиуретана толщиной 50 мм, покрытого с обоих сторон алюминиевым покрытием. Между внутренним и внешним покрытием расположено специальное соединение, минимализирующее передачу тепла между ними. Рамы дверей изготовлены из нержавеющей стали. Внутренние и внешние стены оснащены бамперными покрытиями, которые защищают стены против ударов тележки.

Тип	Размеры и количество тележек для разных противней					Ширина всего, мм	Глубина всего, мм	Ширина внутренняя, мм	Глубина внутренняя, мм	Тепловая мощность, кW	Количество и размеры дверей
Тип	65/45	75/50	80/60	100/60	100/75	Ширина всего, мм	Глубина всего, мм	Ширина внутренняя, мм	Глубина внутренняя, мм	Тепловая мощность, кW	Количество и размеры дверей
P(R)B01	2x2	2x2				1634	1986	1340	1842	10	2x60
P(R)B02	2x3	2x3				1634	2736	1340	2592	10	2x60
P(R)B03	2x4	2x4				1634	3498	1340	3354	10	2x60
P(R)B04			2x2			2096	1986	1802	1842	10	2x80
P(R)B05				2x2		2096	2286	1802	2142	10	2x80
P(R)B06			2x3			2096	2736	1802	2592	10	2x80
P(R)B07				2x3		2096	3498	1802	3354	20	2x80
P(R)B08	2x6		2x4			2096	3798	1802	3654	20	2x80
P(R)B09	2x8	2x5		2x4		2096	4548	1802	4404	20	2x80
P(R)B10	3x2	3x2				2246	1986	1952	1842	10	2x90
P(R)B11					2x2	2246	2286	1952	2142	10	2x90
P(R)B12	3x3	3x3				2246	2736	1952	2592	10	2x90
P(R)B13	3x4	3x4			2x3	2246	3498	1952	3354	20	2x90
P(R)B14					2x4	2246	4548	1952	4404	20	2x90
P(R)B15	4x2	4x2				3008	1986	2590	1842	20	2x60 2x60
P(R)B16	4x3	4x3				3008	2736	2590	2592	20	2x60 2x60
P(R)B17	4x4	4x4				3008	3498	2590	3354	20	2x60 2x60
P(R)B18	5x2	5x2				3620	1986	3202	1842	20	2x90 2x60
P(R)B19	5x3	5x3				3620	2736	3202	2592	20	2x90 2x60
P(R)B20	5x4	5x4				3620	3498	3202	3354	30	2x90 2x60
P(R)B21			4x2			3932	1986	3514	1842	20	2x80 2x80
P(R)B22				4x2		3932	2286	3514	2142	20	2x80 2x80
P(R)B23			4x3			3932	2736	3514	2592	20	2x80 2x80
P(R)B24				4x3		3932	3498	3514	3354	30	2x80 2x80
P(R)B25			4x4			3932	3798	3514	3654	30	2x80 2x80
P(R)B26	4x6	4x5		4x4		3932	4548	3514	4404	40	2x80 2x80
P(R)B27	6x2	6x2				4232	1986	3815	1842	20	2x90 2x90
P(R)B28					4x2	4232	2286	3815	2142	20	2x90 2x90
P(R)B29	6x3	6x3				4232	2736	3815	2592	20	2x90 2x90
P(R)B30	6x4	6x4			4x3	4232	3498	3815	3354	30	2x90 2x90
P(R)B31	6x6	6x5			4x4	4232	4548	3815	4404	40	2x90 2x90

Назначение

Преимущества

Технические характеристики