Тестомесильные машины ТММ (Россия)
Назначение
Предназначены для порционного замеса теста и полуфабрикатов из пшеничной и ржаной муки в невращающихся подкатных дежах. Применяются на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.
Принцип действия
Замес теста происходит после опускания рамы машины в горизонтальное положение. При этом крышка закрывает дежу и фиксирует ее в рабочем положении. Месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективный замес теста по всему ее объему. По окончании замеса рама автоматически поднимается, освобождая дежу.
Технические характеристики
| № п/п | Модель тестомесительной машины | ТММ-140 | ТММ-330 |
|---|---|---|---|
| 1 | Объем дежи, л | 140 | 330 |
| 2 | Производительность, кг/час | 550 | 1550 |
| 3 | Влажность замешиваемого теста, % | 33-54 | 33-54 |
| 4 | Время замеса теста, мин | 6,5 | 6,5 |
| 5 | Загрузка дежи мукой, кг, не более | 50 | 120 |
| 6 | Потребляемая мощность, кВт | 1,5+0,37 | 4,0+1,1 |
| 7 | Габаритные размеры, мм | 1280х810х1510 | 1786х1096х1530 |
| 8 | Масса, кг | 500 | 700 |