Машина для декорирования шоколадом CIOCOSPRITZ (Италия)
Назначение:
Декоратор служит для украшения шоколадом различными способами кондитерских изделий: тортов, пирожных, печенья и др.
Принцип действия:
Из контейнера с рубашкой продукт под давлением подается в пистолет. Давление для подачи продукта регулируется в соответствии с плотностью и видом декорирования. В контейнер заливается уже горячий шоколад. Температура внутри контейнера поддерживается автоматически.
В комплекте может поставляться компрессор или возможно использование сжатого воздуха на месте.
Преимущества:
- Шоколад в баке, необходимой для глазирования температуры, всегда готов к употреблению
- Температура поддерживается автоматически.
- Компактный и легкий.
- Решает многочисленные проблемы декора: снежный эффект, полоски, точки и т.д.
- Возможность получения ровного покрытия от 10 до 20% како-масла или гидрогенизированного кокоса
Технические характеристики
| Технические характеристики | |
|---|---|
| Система разбрызгивания | воздушно-капельная |
| Давление разбрызгивания, атм | 0,5 – 4,5 |
| Рабочее давление, атм | 6 |
| Потребление воздуха, л при 6 атм | 130 |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 2 |
| Габаритные размеры, мм | 450х450х300 |
| Масса, кг | 20 |