Расстойные шкафы Revent PB (Швеция)

Расстойные шкафы Revent PB (Швеция)

Назначение

К получению качественного хлебопродукта с оптимальным объемом и одинаковым потемнением корочки необходимо также, чтобы тестозаготовки были перед загрузкой в печь хорошо и одинаково расстаивались. Такой результат может быть достигнут только в правильно работающей расстойке. Важным является, чтобы во всех местах расстойки была одинаковая температура и относительная влажность. Выставленные параметры расстаивания должны оставаться в течение всего производственного процесса.

Преимущества

Стены и потолок расстойки Ревент изготовлены из пенополиуретана толщиной 50 мм, покрытого с обоих сторон алюминиевым покрытием. Между внутренним и внешним покрытием расположено специальное соединение, минимализирующее передачу тепла между ними. Рамы дверей изготовлены из нержавеющей стали. Внутренние и внешние стены оснащены бамперными покрытиями, которые защищают стены против ударов тележки.

Технические характеристики

Тип

Размеры и количество тележек для разных противней

Ширина всего, мм

Глубина всего, мм

Ширина внутренняя, мм

Глубина внутренняя, мм

Тепловая мощность, кW

Количество и размеры дверей

65/45

75/50

80/60

100/60

100/75

P(R)B01

2x2

2x2

 

 

 

1634

1986

1340

1842

10

2x60

P(R)B02

2x3

2x3

 

 

 

1634

2736

1340

2592

10

2x60

P(R)B03

2x4

2x4

 

 

 

1634

3498

1340

3354

10

2x60

P(R)B04

 

 

2x2

 

 

2096

1986

1802

1842

10

2x80

P(R)B05

 

 

 

2x2

 

2096

2286

1802

2142

10

2x80

P(R)B06

 

 

2x3

 

 

2096

2736

1802

2592

10

2x80

P(R)B07

 

 

 

2x3

 

2096

3498

1802

3354

20

2x80

P(R)B08

2x6

 

2x4

 

 

2096

3798

1802

3654

20

2x80

P(R)B09

2x8

2x5

 

2x4

 

2096

4548

1802

4404

20

2x80

P(R)B10

3x2

3x2

 

 

 

2246

1986

1952

1842

10

2x90

P(R)B11

 

 

 

 

2x2

2246

2286

1952

2142

10

2x90

P(R)B12

3x3

3x3

 

 

 

2246

2736

1952

2592

10

2x90

P(R)B13

3x4

3x4

 

 

2x3

2246

3498

1952

3354

20

2x90

P(R)B14

 

 

 

 

2x4

2246

4548

1952

4404

20

2x90

P(R)B15

4x2

4x2

 

 

 

3008

1986

2590

1842

20

2x60 2x60

P(R)B16

4x3

4x3

 

 

 

3008

2736

2590

2592

20

2x60 2x60

P(R)B17

4x4

4x4

 

 

 

3008

3498

2590

3354

20

2x60 2x60

P(R)B18

5x2

5x2

 

 

 

3620

1986

3202

1842

20

2x90 2x60

P(R)B19

5x3

5x3

 

 

 

3620

2736

3202

2592

20

2x90 2x60

P(R)B20

5x4

5x4

 

 

 

3620

3498

3202

3354

30

2x90 2x60

P(R)B21

 

 

4x2

 

 

3932

1986

3514

1842

20

2x80 2x80

P(R)B22

 

 

 

4x2

 

3932

2286

3514

2142

20

2x80

2x80

P(R)B23

 

 

4x3

 

 

3932

2736

3514

2592

20

2x80

2x80

P(R)B24

 

 

 

4x3

 

3932

3498

3514

3354

30

2x80

2x80

P(R)B25

 

 

4x4

 

 

3932

3798

3514

3654

30

2x80

2x80

P(R)B26

4x6

4x5

 

4x4

 

3932

4548

3514

4404

40

2x80

2x80

P(R)B27

6x2

6x2

 

 

 

4232

1986

3815

1842

20

2x90

2x90

P(R)B28

 

 

 

 

4x2

4232

2286

3815

2142

20

2x90

2x90

P(R)B29

6x3

6x3

 

 

 

4232

2736

3815

2592

20

2x90

2x90

P(R)B30

6x4

6x4

 

 

4x3

4232

3498

3815

3354

30

2x90

2x90

P(R)B31

6x6

6x5

 

 

4x4

4232

4548

3815

4404

40

2x90

2x90