Расстойные шкафы Subal Nova (Испания)

Расстойные шкафы Subal Nova (Испания)

Описание

Номенклатура расстойных шкафов Nova широка и очень разнообразна, эти шкафы характеризуются прочной конструкцией.

Расстоечный шкаф Nova представляет собой статическую камеру, в которой заготовки остаются в одних и тех же ячейках с момента загрузки до момента выгрузки. Перегрузки заготовок из одной ячейки в другую не происходит. Машина включается автоматически по мере обнаружения поступающих заготовок.

Машина разработана для выполнения задач расстойки и ферментации заготовок из теста в хлебопекарнях. Расстойный шкаф Nova обеспечивает необходимую расстойку заготовок перед их последующей формовкой. Машина работает автоматически, определяя заготовки по мере поступления. Простая и продуманная система направляющих подает заготовки в карманы.

Максимальный вес заготовок 600 грамм. Существуют модели, изготовляемые по специальному заказу для более крупных заготовок или другой вместимости. Общая мощность - 0,92 кВт.

Время расстойки зависит от скорости подачи заготовок, т.е. зависит от скорости тестоделительной машины. В качестве примера, в следующей таблице указано время расстойки разных шкафов в зависимости от скорости тестоделительной машины.

Скорость тестоделительной машины (заготовок в минуту)

Модель* 35 30 25 20 Габаритные размеры, мм
Nova 2/100 3 мин 3 мин 4 мин 5 мин 2250 х 993 х 2670
Nova 3/150 4 мин 5 мин 6 мин 8 мин 2250 х 1203 х 2670
Nova 2/200 6 мин 7 мин 8 мин 10 мин 3140 х 993 х 2670
Nova 3/300 9 мин 10 мин 12 мин 15 мин 3140 х 1203 х 2670
Nova 4/400 12 мин 13 мин 16 мин 20 мин 3140 х 1413 х 2670
Nova 4/450 13 мин 15 мин 18 мин 23 мин 3140 х 1413 х 2670
Nova 5/300 9 мин 10 мин 12 мин 15 мин 1850 х 1623 х 2670
Nova 5/500 14 мин 17 мин 20 мин 25 мин 3140 х 1623 х 2670

* Первая цифра в названии модели указывает на количество карманов в каждой люльке, вторая - общую вместимость шкафа.